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ホームお買い得品生ハム スライス 1Kg入り (春雪さぶーる)
商品詳細

生ハム スライス 1Kg入り (春雪さぶーる)[9315]

販売価格: 2,950円 (税込)
[在庫あり]
数量:  パック

【春雪さぶーる こだわりの生ハム (業務用) 1Kg入り】

約3分の1の値段。超ご奉仕品、たっぷり1Kg入りです。

1. 商品特徴

春雪さぶーるの生ハムは原料肉・製造方法・塩にこだわり、
しっとりまろやかな味わいをしています。
他の食材の風味を引き出し、旨みを引き立たせます。
大手外食産業でも使用されております。


2. 生ハム(ラックスハム)について

日本で生ハムと言われるものはドイツタイプのラックスシン
ケンのことです。
ラックスとはドイツ語で鮭の意味、シンケンとはハムの意味です。
生ハムを見てもわかるように鮭の様なピンク色をしたハム
であることからこの名前が付けられたと言われております。
生ハムの定義は、 豚肉の肩肉・ロース肉は又はもも肉を
整形、塩漬し、ケーシング等に包装後、低温で薫煙又は
薫煙しないで乾燥をしたものです。


3. 原料肉について

当社では生ハム用の原料肉は、主にデンマーク産の豚肉
を使用しています。
デンマーク産の豚肉は、HACCPを用いた徹底した管理で
生産されています。
安全性は、肥育・健康管理、飼育管理・微生物学的な衛生
管理、残留物の監視、これらを国による管理及び業界の各
機関よる独自の管理システムという二重のシステムによっ
て厳しく管理されております。


4. 製造方法について

HACCPに準じた管理体制の中で厳選された良質な豚肉
をアルプスの岩塩などが入った塩漬液に7日間以上低温
で じっくり漬け込み熟成させて作り上げています。

5.アルプス岩塩について

ハム・ソーセージの故郷ドイツで古くから使用されている天
然岩塩です。
ドイツ・ベルヒテスガーデン地方の清らかな自然が造りだし
た2億5千年前の天日塩です。

●クール冷凍便で発送

※解凍後、余った分は小分けしてラップでくるみ再凍結してください。

ご家庭の冷蔵庫の冷凍庫でも3ヶ月は美味しく召上れます。

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